Reteta ardeleneasca: crap unguresc. Crap fara cap 7,500 kg Ceapa 1,000 kgBulion 1,000 kgArdei verde 0,250 kgCostita afumata sau slanina afumata 0,500 kgSmantana 1,250 kgUlei Arpis 1,000 litruBoia dulce 0,050 kgCartofi 7,500 kgRosii 2,000 kgSare 0,150 kg. Supe și ciorbe. Ciorba de pui ardeleneasca seamana oarecum cu ciorba de pui a la grec (reteta aici) insa carnea se prajeste si nu se fierbe iar la final o dregem doar cu smantana, nu si ou. In plus, aceasta ciorba de pui are o culoare frumoasa data de boiaua dulce (paprika) care se pune in ea. La fnal se acreste cu putina zeama de lamaie, amestecata in smantana. Fasole verde ardeleneasca cu smantana. Pentru 5 portii:fasole verde proaspata/conserva - 900 g/500 gulei - 50 mlceapa - 100 gfaina - 25 gotet - 10-15 mlzahar - 5 gsmantana - 100 gboia de ardei dulce - 10 gpatrunjel verde - 1 legaturasare dupa gust vv9l.

ciorba ardeleneasca cu smantana