casul de oi se poate pastra pe timpul iernii framantat, in saramaura sau la congelator (astea sunt variante simple la indemana oricui); casul de oi la borcan pentru iarna se pastreaza in spatii racoroase si aerisite (camari, beciuri ); alte informatii interesante despre cheag si tipuri de branza le gasiti: aici. 2. Imparte sarea in doua galeti sau boluri mari. 3. Pune apa in ambele recipiente si amesteca foarte bine (pune apa cat sa se topeasca sarea). 4. Pune in recipiente branza, apoi mai toarna apa, cat sa o acopere. Lasa asa in jur de 3 ore. 5. Dupa 3 ore scoate branza din saramura si pune in niste strecuratori sau pe prosoape absorbante (desi se Folosind metode traditonale (foc de lemne, uscare la aer) ce respecta proprietatile sensibile si valoroase ale acestui lapte, ferma „ Cai de vis " ofera produse din lapte de capra si cheag natural.Produsele omologate sunt: telemea de capra „Bogza", branza framantata "La morisca", cas „Pietris", alaturi de urda si lapte acru. Laptele de capra, numit de Hippocrate „lichid Foarte mulți cititori ne-au întrebat cum se păstrează brânza la borcan sau la congelator. Este vorba despre caș de oi frământat și sărat. Iarna desfaci un borcan din cămară sau scoți un pachețel cu brânză frământată din congelator și te poți bucura de ea. Despre brânza la borcan sterilizată sau nu (preparată la rece) Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care mi-am invitat prietenii. Aveam niste aluat de foitaj prin congelator si voiam neaparat sa-l folosesc. Nu-mi place sa tin aluaturile prea mult in congelator pentru ca uit de ele si le arunc. Si pentru ca stiti deja ca urasc sa arunc mancare, caut modalitati de a o folosi. Așezați pungile într-un singur strat pe o tavă de copt sau o tavă plată. Puneți tava în congelator timp de o oră sau până când sandvișurile sunt ferme. Puneți sandvișurile într-o pungă de congelator mai mare, îndepărtați aerul înainte de a o închide și păstrați-le în congelator până la 3 luni. UJ7D.

branza framantata la congelator