Zahărul brun este fabricat din trestie de zahăr, o plantă ierboasă ce atinge înălțimi de 2,5-4 metri. Trestia de zahăr își are originile în zonele tropicale sau subtropicale. Zahărul produs din această plantă are un gust de caramel, iar acesta este determinat în mare parte de componenții pe care îi conține trestia de zahăr. Ce este zahărul invertit și ce proprietăți are. Zahărul invertit arată ca un sirop. Se mai numește „ miere falsă ". Zahărul de masă este la bază dizaharid. Adică este alcătuit din 2 molecule de zahăr legate între ele, anume glucoză și fructoză. Pentru a le despărți este nevoie de o reacție chimică. bcn0R.

din ce se face zaharul